Servicios

Prestación de servicios de consultoría, asesoramiento, auditoría y formación en el ámbito de la legislación, la calidad y la inocuidad de los alimentos, dirigidos a industrias agroalimentarias, establecimientos de restauración y comercio minorista y entidades y asociaciones del sector de alimentación y de bebidas.

Asesoramiento en el ámbito de la legislación alimentaria

  • Tramitación de la inscripción en el registro sanitario (RGSEAA/RSIPAC)
  • Tramitación de la notificación de puesta en el mercado de complementos alimentarios
  • Resolución de consultas relacionadas con la legislación alimentaria
  • Revisión de la información obligatoria del etiquetado de los productos alimenticios
  • Definición de la información sobre alérgenos en los establecimientos de restauración
  • Tramitación de la declaración de envases a Ecoembes

Asesoramiento en el ámbito de la producción agroalimentaria ecológica

  • Tramitación de la inscripción en el registro de la producción agroalimentaria ecológica
  • Resolución de consultas normativas relacionadas con la producción ecológica
  • Apoyo durante las auditorías obligatorias de la entidad de control (CCPAE)

Implantación de sistemas de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria

  • ISO 22000 · FSSC 22000 · IFS Food · BRC Food
  • Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
  • Programas de prerrequisitos (formación, control del agua, control de proveedores, limpieza y desinfección, control de plagas, trazabilidad, gestión de alérgenos)

Ejecución de auditorías

  • Auditorías internas del sistema de gestión de la seguridad alimentaria
  • Auditorías higiénico sanitarias
  • Plan de control microbiológico
  • Auditorías a proveedores

Diseño y ejecución de acciones formativas dirigidas a los profesionales de la alimentación

  • Sistemas de gestión de la calidad y la inocuidad de los alimentos (ISO 22000 · FSSC 22000 · IFS Food · BRC Food)
  • Seguridad alimentaria
  • Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
  • Defensa alimentaria (Food Defense)
  • Auditoría interna del sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria
  • Gestión de alertas alimentarias
  • Trazabilidad
  • Higiene alimentaria para manipuladores de alimentos
  • Limpieza y desinfección
  • Legislación alimentaria
  • Etiquetado de alimentos
  • Gestión de alérgenos
  • Información sobre alérgenos alimentarios en la restauración
  • Certificación de la producción agroalimentaria ecológica

Externalización de actividades asociadas al departamento de calidad y seguridad alimentaria