Seguridad Alimentaria

  • Asesoramiento en el ámbito de la legislación alimentaria
    • Tramitación de la inscripción en el registro sanitario (RGSEAA/RSIPAC)
    • Tramitación de la notificación de puesta en el mercado de complementos alimentarios
    • Resolución de consultas relacionadas con la legislación alimentaria
    • Revisión de la información obligatoria del etiquetado de los productos alimenticios
    • Definición de la información sobre alérgenos en los establecimientos de restauración
    • Tramitación de la declaración de envases a Ecoembes
  • Implantación de sistemas de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria
    • ISO 22000 · FSSC 22000 · IFS Food · BRC Food
    • Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
    • Programas de prerrequisitos (formación, control del agua, control de proveedores, limpieza y desinfección, control de plagas, trazabilidad, gestión de alérgenos)
  • Ejecución de auditorías
    • Auditorías internas del sistema de gestión de la seguridad alimentaria
    • Auditorías higiénico sanitarias
    • Plan de control microbiológico
    • Auditorías a proveedores
  • Externalización de actividades asociadas al departamento de calidad y seguridad alimentaria