CITEAL Consultoría Alimentaria

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Consultoría Alimentaria

Asesoramiento en el ámbito de la legislación alimentaria

  • Tramitación de la inscripción en el registro sanitario (RGSEAA/RSIPAC)
  • Tramitación de la notificación de puesta en el mercado de complementos alimentarios
  • Tramitación de la declaración anual de residuos industriales
  • Tramitación de la declaración de envases a Ecoembes
  • Revisión de la información obligatoria del etiquetado de los productos alimenticios
  • Definición de la información sobre alérgenos en los establecimientos de restauración
  • Resolución de consultas relacionadas con la legislación alimentaria

Implantación de sistemas de gestión de la calidad y la inocuidad de los alimentos

  • ISO 22000 · FSSC 22000 · IFS Food · BRC Food
  • Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
  • Programas de prerrequisitos (formación, control del agua, control de proveedores, limpieza y desinfección, control de plagas, trazabilidad, gestión de alérgenos)

Ejecución de auditorías

  • Auditorías internas del sistema de gestión de la seguridad alimentaria
  • Auditorías higiénico sanitarias
  • Plan de control microbiológico
  • Auditorías a proveedores

Asesoramiento en el ámbito de la producción agroalimentaria ecológica

  • Tramitación de la inscripción en el registro de la producción agroalimentaria ecológica
  • Resolución de consultas normativas relacionadas con la producción ecológica
  • Apoyo durante las auditorías obligatorias de la autoridad u organismo de control

Diseño y ejecución de acciones formativas dirigidas a los profesionales de la alimentación

  • Sistemas de gestión de la calidad y la seguridad alimenaria (FSSC 22000 · IFS Food · BRC Food)
  • Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
  • Defensa alimentaria (Food Defense)
  • Auditoría interna del sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria
  • Gestión de crisis alimentarias
  • Trazabilidad
  • Higiene alimentaria para manipuladores de alimentos
  • Limpieza y desinfección
  • Legislación alimentaria
  • Etiquetado de alimentos
  • Gestión de alérgenos
  • Información sobre alérgenos alimentarios en la restauración
  • Certificación de la producción agroalimentaria ecológica

Contacto

info@citeal.com

636 097 116