Consultoría Alimentaria
Asesoramiento en el ámbito de la legislación alimentaria
- Tramitación de la inscripción en el registro sanitario (RGSEAA/RSIPAC)
- Tramitación de la notificación de puesta en el mercado de complementos alimentarios
- Tramitación de la declaración anual de residuos industriales
- Tramitación de la declaración de envases a Ecoembes
- Revisión de la información obligatoria del etiquetado de los productos alimenticios
- Definición de la información sobre alérgenos en los establecimientos de restauración
- Resolución de consultas relacionadas con la legislación alimentaria
Implantación de sistemas de gestión de la calidad y la inocuidad de los alimentos
- ISO 22000 · FSSC 22000 · IFS Food · BRC Food
- Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
- Programas de prerrequisitos (formación, control del agua, control de proveedores, limpieza y desinfección, control de plagas, trazabilidad, gestión de alérgenos)
Ejecución de auditorías
- Auditorías internas del sistema de gestión de la seguridad alimentaria
- Auditorías higiénico sanitarias
- Plan de control microbiológico
- Auditorías a proveedores
Asesoramiento en el ámbito de la producción agroalimentaria ecológica
- Tramitación de la inscripción en el registro de la producción agroalimentaria ecológica
- Resolución de consultas normativas relacionadas con la producción ecológica
- Apoyo durante las auditorías obligatorias de la autoridad u organismo de control
Diseño y ejecución de acciones formativas dirigidas a los profesionales de la alimentación
- Sistemas de gestión de la calidad y la seguridad alimenaria (FSSC 22000 · IFS Food · BRC Food)
- Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
- Defensa alimentaria (Food Defense)
- Auditoría interna del sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria
- Gestión de crisis alimentarias
- Trazabilidad
- Higiene alimentaria para manipuladores de alimentos
- Limpieza y desinfección
- Legislación alimentaria
- Etiquetado de alimentos
- Gestión de alérgenos
- Información sobre alérgenos alimentarios en la restauración
- Certificación de la producción agroalimentaria ecológica
Contacto
info@citeal.com
636 097 116